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La Falla de Mancha Real es una actividad única en Andalucía y ha sido declarada de interés turístico nacional. En torno al 19 de marzo, desde el año 1983, se prende la hoguera de este municipio. Es una actividad organizada por la Asociación Cultural San José, que cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Mancha Real y del gremio de carpinteros de la localidad, que tiene un notable peso en la economía local. De este colectivo partió la iniciativa para conmemorar la festividad de su patrón, San José. El momento más destacado, que además arrastra visitantes desde distintos puntos del entorno, es la noche que se prende la hoguera, aunque la programación cultural y festiva en torno a la falla ha ido creciendo, lo que multiplica los actos en los días previos conforme se montan los ninots en el recinto ferial.
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