Todos los años, al llegar el mes de febrero, Ubrique se viste de color y alegría para celebrar su Carnaval. Durante casi un mes se celebran diferentes eventos en los que se pueden degustar los productos típicos de la sierra al mismo tiempo que se escuchan las letras y las coplas de las agrupaciones carnavalescas.
PROGRAMA
9 FEBRERO: Presentación de las agrupaciones oficiales del carnaval. IES FRANCISCO FATOU
10 FEBRERO: "Tortillá" BDA. EL ALGARROBAL Y "Jamoná". BDA. ANTONIO VEGA
17 FEBRERO: "Chicharroná" BDA. ANDALUCÍA
24 FEBRERO: Pregon del Carnaval en la Plaza del Ayuntamiento a cargo de María del Mar Santos Macías, en homenaje a su padre, Juan Carlos Santos del Valle ‘Pataíta’. y "Choriza".
02 Y 03 MARZO: Pasacalles y "entierro de la Patacabra".
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