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A lo largo de ediciones anteriores se ha abordado la gastronomía desde muy diversas perspectivas: desde la de los espacios geográficos, la histórica, la de manifestaciones del acervo cultural y cómo no, del producto. Han estado presentes y se han degustado, desde la cocina de Ibn Jaldún y la del barroco, hasta la de las marismas y las de la huerta de Almería, pasando por las del aceite, el arroz, los productos del cerdo ibérico, el huevo o la cerveza.
Este año la protagonista es la tapa, como signo de identidad de nuestra cultura y de nuestra reputación gastronómica internacional. Seguramente una de las tarjetas de presentación más relevantes de Sevilla y de Andalucía, accesible a todos y en cualquier momento. Tapas individuales, maridadas o menús de varias tapas serán las protagonistas durante la celebración de estas jornadas gastronómicas. Propuestas como Oreo de Perdiz, Boletus, huevo y crema de patata trufada, Savarin de Cola de Toro, Manteca Colorá y Polenta; Huevo Flamenco, Chuletitas de cordero con migas mozárabes, Cazuelita de Chocos con Uvas Moscatel a la crema de Almendras o de Hígado de pato a la plancha con cilindro de manzana y corteza de pasta maridado con oloroso Maestro sierra 15 años, entre muchos otros, se podrán degustar en los diferentes hoteles participantes y cuyos menús completos se podrán consultar a partir del jueves, 11 de octubre, en hotelesdesevilla.com. Con precios muy diferentes según el hotel y si es una sola tapa o menú completo con bebidas. De esta manera, los precios más comunes están en torno a 5 o 6 €, pero desde 3€ hasta 42€ como máximo se pueden encontrar diferentes opciones.
Hoteles que participan:
-Hotel Alfonso XIII
-Hotel Barceló Sevilla Renacimiento
-Hotel Gran Meliá Colón
-Parador de Carmona (Carmona)
-Hotel Taberna del Alabardero
-Hotel Sevilla Center
-Hotel Fernando III
-Ayre Hotel Sevilla
-Hotel Convento La Gloria
-Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza
-Hotel Vincci La Rábida
-Hotel Abades Benacazón (Benacazón)
-Hotel Meliá Sevilla
-Hotel Meliá Lebreros
-Hotel Alcázar de la Reina (Carmona)
-Hotel Silken Al-Andalus
-Hotel Oromana (Alcalá de Guadaira)
-Hotel Alcoba del Rey
-Hotel Manolo Mayo (Los Palacios)
-Apartamentos Betis 7
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