Málaga será punto de encuentro nacional de las tendencias y herramientas para impulsar la recuperación de los negocios vinculados a los sectores hostelero, hotelero y turístico a través de la vigesimotercera edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. El evento, que es la principal cita sectorial del sur de Europa y la franja mediterránea, celebra en 2021 un encuentro clave para dibujar la hoja de ruta para el tejido vinculado a esta industria, motor económico del país, en un inminente contexto pos-Covid. Para ello, cuenta con la implicación de entidades públicas y privadas que a través de una estrecha colaboración han impulsado una convocatoria sin precedentes y que responde a la demanda de los sectores por este tipo de encuentros. Así, con FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) a la cabeza como organizador, H&T tendrá lugar de manera presencial en el recinto malagueño con todas las garantías de seguridad.

En su compromiso con la industria, el salón refuerza los contenidos vinculados a la innovación como instrumento para actualizar y adaptar los negocios a través de ‘H&T Innova’. El espacio contará con una zona de exposición con una veintena de empresas tecnológicas que mostrarán productos como soluciones robóticas para servicios en hoteles y restaurantes -por ejemplo, actuando como cocineros elaborando paellas o como camareros tirando cañas-, sistemas automatizados de desinfección, softwares de gestión avanzados o asistentes virtuales de viajes, entre otros.

Esta zona se complementará con el Foro de Innovación que contará con ponentes de primer nivel debatiendo y poniendo en común temas claves para el futuro de la industria hostelera, hotelera y turística. En este sentido, se abordarán líneas de especial relevancia como los retos digitales para la hostelería que definirán los escenarios futuros, la innovación para acelerar la recuperación en el contexto pos-Covid dentro del marco turístico e impulsar la competitividad de las empresas o las perspectivas actuales y futuras del sector hotelero. Cabe destacar que todos estos contenidos se retrasmitirán en directo en la página web del salón.