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JEREZ DE LA FRONTERA
Las Jornadas Gastronómicas de Guisos tradicionales representan un 'homenaje a la cuchara' y a esos platos de toda la vida que no se deben de perder, según la entidad hostelera.
Estas jornadas se engloban dentro de la campaña ‘desTAPAJEREZ’ que ya se inició hace un par de años con la Ruta de la Tapa.
En esta edición, se ha querido homenajear especialmente a la cuchara, sabemos que la cocina actual está muy viva, avanza continuamente con nuevas técnicas y productos, pero nuestros cocineros están preparando esos guisos que nos harán volver a nuestras raíces, a la cocina de la abuela, a la más tradicional posible con exquisitas elaboraciones y sugerentes adaptaciones de esos platos de antaño y que hoy en día es difícil encontrar en nuestros establecimientos.
Más de 70 bares y restaurantes de la ciudad en los que se podrán degustar más de 100 elaboraciones diferentes. Se repartirán 10.000 pasaportes con los establecimientos participantes y sus propuestas que serán distribuidos en los propios locales de hostelería así como en la Oficina de Turismo (Plaza del Arenal) y a través un estand ubicado en distintos emplazamientos de Jerez.
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