PROGRAMACIÓN

PONENCIAS | AUDITORIO SALA B

VIERNES 21 DE SEPTIEMBRE

• 10.00 hs. Inauguración.
• 10.15 hs. ‘Las propiedades de la verdura en cuarta y quinta gama’. Ponencia de Antonio Gázquez.
• 10.45 hs. Ponencia de José Álvarez (Rte. La Costa, 1* Michelin). El Ejido, Almería.
• 11.30 hs. ‘La tapa de calidad, una apuesta ganadora’. Ponencia de Carlos Caballero.
• 12.15 hs. ‘Cocina creativa en el Levante almeriense’. Ponencia de José Berenguel. (Rte. Casa Pepe San José).
• 13.00 hs. ‘La bodega, un espacio gastronómico’ Ambivium, 1* Michelin.
• 13.30 hs. ‘Espacio Gastronómico’ con Tony García. Almería.

TALLERES | AUDITORIO SALA B

DOMINGO 23 DE SEPTIEMBRE

• 12.00 hs. Taller de Introducción al mundo del corte de Jamón. Jamonez Muñoz, Yegen (Granada); en colaboración con 7 Sabores Asociación de Cortadores de Jamón de Almería.

COMIDAS Y MARIDAJES GOURMET

VIERNES MEDIODÍA, 21 DE SEPTIEMBRE

• Restaurante Casa Manolo (Estrella Michelin).
• Vinos de Xerez.

VIERNES NOCHE, 21 DE SEPTIEMBRE

• Marína de la Hoz. Restaurante Ambivium.
• Bodega Pago de Carraovejas.

SÁBADO MEDIODÍA, 22 DE SEPTIEMBRE

• Almería a 10 manos: (Antonio Gázquez, Escuela de Hostelería de Almería Almaraya, Tony García, Pablo Fuente y Borja González)
• Selección de vinos de Almería.

SÁBADO NOCHE, 22 DE SEPTIEMBRE

• José Álvarez. Restaurante La Costa (Estrella Michelin).
• –

DOMINGO MEDIODÍA, 23 DE SEPTIEMBRE

• Diego Gallegos. Restaurante Sollo (Estrella Michelin).
• Bodega Pere Ventura

CATAS GOURMET

VIERNES, 21 DE SEPTIEMBRE

• Vinos de Xerez.
• Bodega Pago de Carraovejas.

SÁBADO, POR LA MAÑANA

• Vinos de Almería.
• Bodega Habla.