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SEVILLA Pabellón Hassan II - C/ Max Planck, 2, Isla de La Cartuja.
Presentación del libro "La cocina musulmana de Occidente". Historia de la gastronomía arabigoandaluza’ de Juan Antonio Molina.
Descripción
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
Juan Antonio Molina (Sevilla, 1956) es periodista y escritor, columnista en varios diarios de difusión nacional y colaborador de revistas literarias de América y España.
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