Dentro del programa de actividades de 'Huelva, Capital Española de la Gastronomía'.

Una novedosa experiencia gastronómica ambientada en el siglo XI

Se trata de una cena-cata musical en torno a la figura de Juan Ramón Jiménez, que tendrá lugar el 28 de abril, y una velada de temática andalusí, el 26 de mayo.

Con la Velada Andalusí tendrás la oportunidad de degustar los sabores de Huelva de una forma original e innovadora, en plena ambientación de la época andalusí.

Esta velada persigue recrear la huella y la época histórica de Huelva en los siglos X-XI, cuando fue sede del Reino de Taifas de los Baikríes, primero, y Reino de Taifas del señor de Umba y Xaltis -Huelva y Saltés- más tarde bajo el reinado de Abd al-Aziz al-Bakrí.

Para ello, se ha creado una experiencia única que fusiona la gastronomía, la recreación histórica, la música y la danza, con espectáculos en vivo y una rica muestra de sabores con influencias andalusíes, en el marco incomparable de los jardines de la Casa Colón.

Se podrán degustar platos como crema fría andalusí de ajoblanco, pasas y almendras, ensalada de couscous con queso tierno de Doñana con hierbabuena, hummus con cítricos y atún ahumado, escabeches de pescado azul con alboronía de verduras o ragout de ternera mostrenca con verduras y guarnición de albóndigas. Todas las elaboraciones serán maridadas con vinos con Denominación de Origen Condado de Huelva.