EL GIRALDILLO

Ocio, Cultura y Turismo en Sevilla y Andalucía
Cursos | Gastronomía
Territorio, patrimonio y turismo. Alimentación y gastronomía de ida y vuelta: Huelva y América

calendario
Fecha y Hora
Del 17 al 21/07/2017
-


location
Lugar
UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA (HUELVA)
LA RABIDA Paraje La Rábida s/n
location
Contacto
959 350 452

Dirección .D. Jesús Monteagudo López-Menchero. Universidad de Huelva y D. Gregorio Canales Martínez. Universidad de Alicante

En 2017 la ciudad de Huelva ha sido declarada Capital Gastronómica de España y se cumplen 525 años de la llegada a América desde Palos de la Frontera, acontecimiento que tanta relevancia tuvo en el intercambio agropecuario, alimenticio y gastronómico, y en general en la cultura alimenticia de ida y vuelta, de la provincia de Huelva, Andalucía, España, Europa y América.

El curso aborda la relación que se da entre los recursos alimenticios, el territorio y la cultura gastronómica a uno y otro lado del Atlántico.
El análisis se hará tanto desde la base territorial que propicia la existencia de tal riqueza y variedad agrícola y ganadera, en Huelva y América, como desde el intercambio y la proyección cultural y turística que la gastronomía tiene en estos territorios, incorporando las virtudes que tienen estos productos para la salud y el deleite sensitivo de la poblaciones que se benefician de tal riqueza.

En este sentido se plantea una reflexión sobre la gastronomía, como seña de identidad, patrimonio y recurso turístico territorial, en general y de Huelva en particular; el papel de Huelva y América en la gastronomía y los productos de ida y vuelta; finalmente, una reflexión sanitaria sobre estos productos desde la medicina nutricionista.

Se incluyen conferencias de diversos especialistas y dos salidas de campo para visitar in situ varias producciones de la provincia, de la Sierra a la Costa, pasando por el Condado, y una mesa redonda con productores onubenses de distintos tipos de alimentos.

Cómo llegar
Comenta o amplía este evento

¡Comenta ahora y gana dos entradas de cine!

Te puede interesar
Artículos patrocinados
HLA Ramón y Cajal
El Grupo HLA es uno de los mayores grupos hospitalarios de España. Lo co...
Cuáles son los juegos de azar más populares en España. 
No hay duda de que las tragaperras, el bingo, la ruleta y las loterías s...
Apueste por la diversión: explore el entretenimiento con las casas de apuestas en línea
El mundo de las apuestas online y las casas de apuestas online ofrece mu...
Por qué la música retro es mejor que la nueva
Ha disminuido la calidad de la música con el paso de los años o es solo ...
Móvil vs. escritorio: la batalla de las plataformas de juego online
Hoy en día, cada vez más personas prefieren dedicarse al ocio digital. L...
EVOLUCIÓN DE LOS CINTURONES DE SEGURIDAD
Los cinturones de seguridad se han convertido en un elemento de segurida...
¿Es seguro jugar en Lucky Jet?
Hablemos del juego Lucky Jet El juego Lucky Jet se basa en una dinámi...
Calendario