SABOREA OTRA SEVILLA.
Dentro de la programación Otoño Cultural de Sevilla, los hoteles de Sevilla y provincia celebrarán la XV edición de sus ya tradicionales Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla, este año bajo el título 'Sabor a Guadalquivir. La cocina del río y su marisma'. Del 14 de octubre al 13 de noviembre podrán degustarse en una veintena de hoteles platos relacionados con el Guadalquivir y su marisma, con el arroz y el cangrejo como principales protagonistas.
Con estas jornadas, que cuentan con el patrocinio del Consorcio de Turismo de Sevilla y de Prodetur y la colaboración de empresas tales como Emfacar, Heineken o ENDESA, se quiere reivindicar el papel del Guadalquivir como símbolo cultural y gastronómico que trasciende Sevilla, generador de un río de aromas y sabores, que van a salir de los fogones de los hoteles de Sevilla y su provincia, convertidos estos días en escaparate de esta riqueza cultural y etnográfica, al alcance de cualquier bolsillo.
No en vano, el río es Puerta de América a través de los siglos de oro pero, también, es un espacio natural singular con una riqueza autóctona, así como un espacio que articula la ciudad y determina su modo de vida. El Guadalquivir es, junto al Sena, el Danubio o el Rin, uno de los grandes ríos que ha conformado la historia y la cultura europeas y simboliza un ejemplo de construcción colectiva y de convivencia entre civilizaciones.
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