Este evento tiene como objetivo dar a conocer la rica gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono de renombre culinario, el Atún Rojo de Almadraba. La almadraba es un arte de pesca milenario y sostenible que se "cala" frente a las costas de Cádiz. "La almadraba" es como un laberinto de redes, cercano a la costa, donde entran los atunes, que migran hacia el Mediterráneo. El atún rojo salvaje es un producto de altísima calidad, exquisitez culinaria, muy apreciado nacional e internacionalmente, excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas A, B y D, y minerales, con la ventaja de que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3 (anti-colesterol). En esta edición participan un total de 32 restaurantes y bares, con platos diversos y exquisitos, de la cocina tradicional y de cocina innovadora. Restaurantes y Bares participantes. - See more at: http://elegirhoy.com/eventos/congresos/116170#sthash.Vdt1FQUX.dpuf -BAR ANCAR POLLO. C/CARRETERA EL PUNTO 21 -REST. "ANTONIO" CTRA.NAC. 340, KM. 16,8 -REST. "BLANCO Y VERDE" C/ ROSA DE LOS VIENTOS, 16 -BAR "CADIZ 11" C/ CADIZ, 11 -REST. VENTA CABO ROCHE CTRA. PUERTO PESQUERO, S/N. -HOSTAL BAR CAMPITO C/ PASCUAL JUNQUERA, 10 -REST. "CASA MANOLO" AVDA. DE LA PLAYA, S/N. -BAR - CAFÉ EL PASAJE AVDA. DE LA PLAYA, 6 -REST. "EL REZON" C/ HIJUELA DE LOJO., S/N. -REST. " MIRADOR EL ROQUEO" URB. LAS PALMERAS, S/N -BAR FEDUCHY LOUNGE C/ PASCUAL JUNQUERA, 2 -REST. "FRANCISCO-LA FONTANILLA" C/ CAMINO DE LA FONTANILLA, S/N. -REST. "FUENTE DEL GALLO-EL MARINERO" AVDA. DE SEVILLA, 7 (Urb. Fuente del Gallo) -BAR "JUAN MARIA" C/ CADIZ, 32 -BAR LA ALMAZARA C/ LAGUNA,5 -TABERNA "LA CHANCA" AVDA. DE LA PLAYA, S/N. REST. "LA FONTANILLA" -CAMINO DE LA FONTANILLA, S/N. -BAR LA MEJORANA C/CADIZ, 10 -REST. LOS CORALES PASEO DEL ATLANTICO, S/N. -REST. " EL ROQUEO" URB. LAS PALMERAS, S/N -REST. PLAYA PASEO DEL ATLANTICO, S/N. -BAR SOPA C/ CADIZ, 32- A -PARRILLA "VENTA EL ANDALUZ" CTRA. NAC. 340, KM. 17,8 -REST. "VENTA MELCHOR" CTRA. NAC. 340, KM. 18 -REST. LA BAHIA AVDA. DE LA PLAYA. S/N. -REST. BEACH CLUB HOTEL FUERTE CONIL-COSTALUZ AVDA. DE LA MARINA, S/N. -RESTAURANTE LA PLAZA C/ HIJUELA DE LOJO, 2 -RESTAURANTE OASIS AVENIDA DE LA PLAYA S/N -TABERNA LA STRAZZA C/ LA VIRGEN, 5 -REST. EL TXIKOTE C/ VENDIMIADORES, 2, ESQ. ROSA DE LOS VIENTOS. -TABANCO PARALELO 38 C/PRIETA, 2 -BAR LA PEPA CONIL C/ ANCHA, 6.