Un certamen avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) que forma parte del calendario de concursos clasificatorios.
En esta edición participarán 8 cortadores profesionales, seleccionados entre las candidaturas recibidas por un jurado profesional junto con el comité organizador.
El ganador o ganadora conseguirá una plaza directa para la Final del XVII Campeonato de España de Cortadores de Jamón, que se celebrará en 2027.
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