Son ya seis años los que se lleva celebrando las jornadas de la huerta de Conil para promocionar sus productos junto a los establecimientos hosteleros de la localidad. La Asociación de Jóvenes Restauradores de Conil, junto al Patronato Municipal de Turismo ponen en marcha este evento, que se celebrará del 1 al 10 de abril en 30 bares y restaurantes de la localidad. Cada uno de ellos incluirá un plato especial en sus cartas para las jornadas, donde las verduras y hortalizas de la tierra tendrán un papel destacado. La inauguración oficial será el sábado día 2 de abril a las 12:00 horas en la plaza de Santa Catalina, donde los establecimientos participantes ofrecerán degustaciones en forma de tapa de los platos de las jornadas por 1,50 euros. Se servirán al alrededor de 6.000 tapas, clasificadas en platos de cuchara, guisos, revueltos y salteados, platos fríos, fritos y a la plancha y postres. Este año, además, se podrán adquirir otros productos como miel o mermeladas. VI Jornadas del Cuchareo en Venta Melchor ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES Hostal Bar Campito: Lasaña de verduras asadas con compota de tomate y queso curado Bar Juan María: Guiso del día Taberna La Strazza: Témpura de verduras y langostinos Hotel Fuerte Conil-Costa Luz: Canutillo de puerro con cuscús y solomillo de cordero moruno sobre culis de tomate Restaurante La Plaza: Alcauciles en cuatro texturas Restaurante Francisco Fontanilla: Sinfonía de verduras y hojaldrinas de ijada de emulsión de mango, coco y cristal de carbón Bar La Almazara: Bomba de patata y coliflor sobre alioli de hierbabuena Bar La Pepa: Tosta de pisto con jamón serrano y huevo de codorniz Café Bar El Pasaje: Tentáculos de pulpo con verduritas del abuelo Frederick Restaurante Playa: Escalibada de verduras asadas en horno de leña con láminas de bacalao confitado La Azotea de la Mejorana: Alcauciles en escabeche con piñones y cuscús de coliflor Paralelo 38: Artesanito de presa de guijuelo y tagarninas sobre alioli de pimientos Restaurante Cádiz 11: Capsicum al horno relleno de charantela y retinto Restaurante Venta Melchor: Huevos de corral embarcaos en alcauciles con ibérico y piñones de Roche Feduchy Foodie Corner: Deconstrucción de la berza de cardillo y tagarnina Restaurante Antonio: Berenjenas gratinadas con tapines y pimientos tricolor El Escodinte de Conil: Salmorejo de tomate rosa y aceitunas negras con helado de alcauciles Restaurante La Fontanilla: Brocheta de verduras en tempura sobre crema de coliflor y lombarda Restaurante El Roqueo: Judías verdes salteadas con foie, patatas nuevas y jamón ibérico de bellota Txikote Gastro: Alcaucil con crema de puerros y hongos, corazón meloso y laja de foie Restaurante Fusión Conil: Espárragos trigueros y frutas de la huerta envuelto en cecina de vaca Restaurantes Casa Manolo: Verduras regadas con agua de huerto acompañadas de corvina Restaurante Blanco y Verde: Cebolla escalona con huevos Bar Restaurante El Mercado: Quiché de pisto con montura de acelgas y vichyssoise de alcachofas con aceitunas negras Bar Sopa: Milhojas de ajos de calamar relleno y secreto con mousse de berenjenas Restaurante Venta Cabo Roche: Alcauciles gratinados con marisco y crema de chícharos con habitas Venta Avenida: Avenida Country Parrilla Venta El Andaluz: Cocido de garbanzos con espinacas Bar Ancar Pollo: Alcauciles rellenos de carrillada sobre muselina de patata trufada con jugo al tomillo Restaurante Venta El Colorado: Volován Wellington al parmesano con wok del campo