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BENAMAHOMA
Benamahoma celebra el concurso de 'Sopas Cocías' que cumplirá trece años esta edición.
Las sopas cocías son uno de los platos más tradicionales y populares de la gastronomía de Benamahoma. Este plato se elaboraba habitualmente por los hombres que trabajaban en el campo.
Utilizaban pan del día anterior y los ingredientes que tenían a mano, normalmante productos de temporada de las huertas o del campocomo cardillos, tagarninas, espárragos trigueros, cagarrias, nueces, tomates, pimientos, habas etc.
A día de hoy esas labores campestres ya no son tan frecuentes, pero este plato ha sobrevivido y es normal degustarlo en sus diferentes versiones en la mayoría de las casas de Benamahoma.
Este concurso, ya consolidado en el calendario de la localidad, dándole relevancia a la gastronomía huertera y mostrando este gran plato, que podrá ser degustado en sus diferentes versiones por vecinos y visitantes durante la próxima edición del concurso.
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