Se presenta un taller en el que el público conoce y aprende desde cero los fundamentos para preparar sushi en casa. La actividad aborda el proceso de cocción del arroz, los cortes tradicionales de pescado y el uso adecuado del material y los productos propios de la cocina japonesa. También se explican las técnicas básicas necesarias para elaborar diferentes piezas de sushi sin requerir experiencia previa.