La Asociación Cultural y Gastronómica Andalucía está de Lujo es una entidad sin ánimo que nace el 5 de septiembre de 2010 con el propósito de fomentar el consumo de productos andaluces de calidad diferenciada y su gastronomía asociada. Nº 8.642 del Registro de Asociaciones de Andalucía.
Algunas de las actividades que llevamos a cabo son: escapadas gastronómicas de fines de semana, visitas a fábricas y productores artesanales, catas y degustaciones de productos andaluces, charlas y presentaciones gastronómicas, talleres de cocina andaluza, etcétera.
11:30h Recepción y bienvenida.
Instalaciones de Turismo Marqués de Contadero (junto a Torre del Oro. Sevilla)
12:00h Inauguración jornada.
Representación institucional
12:30h Conferencia: la cocina de Cuaresma de Sevilla
A cargo de D. Agapito Martín.
Técnico Especialista en Hostelería y Turismo (Escuela Hostelería de Sevilla)
Cocinero Servicio Andaluz de Salud
Monitor talleres Ayto. Sevilla
14:00h Almuerzo degustación
MENÚ A ORILLAS DEL GUADALQUIVIR: Chatito de ensalada con bacalao, naranja, y tapenade de aceitunas negras * Ensalada de patatas con mojama de almadraba * Chupito de salmorejo con migas de bacalao y huevo duro * Tabla de quesos andaluces * Croquetas de gambas al ajillo * Buñuelos de bacalao * Espinacas con garbanzos * Pisto con huevo * Potaje de vigilia * Arroz cremoso con bacalao y setas de la Sierra Norte * Mini torrijas * Mini pestiños * Dulces de convento * Agua, cerveza y vinos andaluces.
16:00h Tardeo & Puesta de sol
18:00h Fin de la actividad
Inscripciones: info@andaluciaestadelujo.com
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